Ingredientes
3 pqte. de longaniza de Pollo La Aguadillana
2 lbs. de papas rojas hervidas
1 diente de Ajo machacado
1 cebolla roja en cubitos
1 sobre de salsa de tomate española
1/2 tz. de agua
1 cdta. de aceite de oliva
1 pimiento rojo en cubitos
1 pimiento verde en cubitos
2 hojas de Recao picaditas
1/2 cdta. de orégano
Procedimiento
- Retirar la piel de la longaniza y solo preservar la carne.
- Sofreír ajo, cebolla y los pimientos a temperatura mediana.
- Añadir la carne de la longaniza de Pollo La Aguadillana hasta que la misma se cocine.
- Luego añadir salsa de tomate y agua. Tapar por 5 minutos hasta que espese a temperatura baja.
- Colocar en un molde mantequilla y papas hervidas cortadas en lascas.
- Luego colocar longaniza y papas nuevamente con Queso parmesano encima.
- Llevar al horno a 375 grados por 7 minutos y listo.
Receta preparada por Chef Marilyn López para Una Buena Tarde