Ingredientes
1 pqte de Longaniza de Cerdo Picante de La Aguadillana
1oz Aceite de Oliva
1 Cebolla Morada
1/2 taza de Ron Obscuro (Ron Barrilito)
2 cds Mantequilla sin Sal
1 Maso de Perejil
Sal y Pimienta (a gusto)
Procedimiento
- Picar las Longanizas aún medio congelas.
- En un sartén calentar el Aceite de Oliva
- Añada la cebolla, la longaniza y cocine a fuego mediano mientras mueve constantemente.
- Añada el ron cuidadosamente, alejándolo del fuego y cocine hasta que se evapore el alcohol y reduzca un poco el líquido.
- Apague el sartén y añada la mantequilla.
- Sírvalo e un plato hondo, decore con perejil picado y acompañe con tostadas de pan Pita.