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Today: 8:30 AM - 4:30 PM AST

RECIPE: Arroz Apastelado con Longaniza de Cerdo La Aguadillana

Ingredientes

2 paquetes de Longaniza de Cerdo La Aguadillana
3 tazas arroz mediano
3 tazas de caldo de vegetales
1 cucharada de sal
1 cucharada de sofrito
1 sobre de sazón con achiote
2 cucharadas de aceite de maíz
1 taza de pimientos de colores en cubitos
1/2 taza de cebolla en cubitos
4 hojas de recao
1 hoja de Laurel
2 cucharadas de aceitunas rellenas
4 oz de pimientos morrones en tiritas
1 pastel de cerdo
1 hoja de guineo
1/2 cucharadita de pimienta
2 dientes de ajo machacado

Procedimiento

  1. En un caldero para hacer arroz incorporas aceite, sofríes longaniza, sellas y retiras.
  2. Luego sofríes todos los vegetales, añades el sazón, el sofrito y ajo.
  3. Pintas arroz, añades caldo y longaniza.
  4. Dejas a temperatura mediana alta hasta que seque.
  5. Mueves y luego cortas pastel en cubitos y colocas sobre el arroz.
  6. Cubres con la hoja de guineo y tapas por 20 minutos a temperatura mediana baja.
  7. Retiras la hoja, revuelves y listo.

Lo puedes acompañar con aguacate.

Receta creada por Chef Marilyn